Espacial Detox

ESPECIAL DETOX

Zumos verdes de frutas y verduras, Infusiones, Ensaladas los preferidos de las 'Celebrities'

El hecho de que las mujeres de éxito compartan en sus redes sociales incluso sus recetas tiene mucho que ver. Los batidos verdes son una buena manera de incorporar vegetales y frutas a la dieta diaria y beneficiarnos de todos sus nutrientes y vitaminas.

Además, una de sus ventajas, es que si los tomamos desde primera hora del día ya estamos incorporando verduras, cuyo consumo diario en la población es muy bajo. Además, por su contenido en fibra son muy saciantes, evitando los antojos y que piques entre horas. Eso sí, el experto quiere hacer un par de matices importantes.

El primero es que hay que evitar hacer zumos o licuados. Para aprovechar todos los nutrientes y beneficios es hacerlo en batido, triturando todas las partes comestibles incluyendo la piel. Si incorporas un líquido, lo mejor es agua o en su defecto leche o una bebida vegetal sin azúcar añadido y además que la fruta batida sacia menos que si se toma entera masticando bocado a bocado, por lo que hay que tener en cuenta la cantidad de fruta total que se añade.

Debes tener en cuenta tus necesidades y repartirla como mejor se adapte a tu día a día, bien tomando toda la cantidad en un batido o repartirla a lo largo de tu día.

Los jugos verdes son muy recomendables los zumos, pero vegetales (los de frutas tienen demasiado azúcar, así que cuidado con los clásicos de naranja a todas horas, o cualquier otro con frutas muy dulces, como el melocotón, el plátano, etc): sí al apio, el brócoli, las espinacas, el pepino… mezclados con limón, por ejemplo; todos ellos resultan depurativos”.

Ojo con los planes détox

En cualquier caso, los expertos parten de unas bases:

Depurar no lo hace un alimento o conjunto de alimentos por sí solos. La depuración es una función de nuestros órganos (hígado, riñones…) que va a depender de muchos más factores, entre ellos un estilo de vida saludable:  evitando tóxicos, una buena alimentación diaria y la incorporación de actividad física.

 “Si partimos del hecho de que détox  quiere decir eliminar toxinas y lo que se quiere es 'eliminar toxinas' del organismo, es decir, desintoxicar el cuerpo (asumiendo que estuviera intoxicado), podemos decir categóricamente que los únicos lugares donde se eliminan toxinas, donde se 'limpia' la sangre, donde se separa lo bueno de lo malo, donde se es capaz de eliminar elementos posiblemente tóxicos de la sangre, son el riñón y el hígado.

Y no existe en el universo dietético un zumo, una verdura ni nada capaz de realizar o de estimular esa función de esos dos órganos vitales que son los que realmente filtran, limpian, depuran y eliminan lo malo y dejan lo bueno”.

¿Una opción beneficiosa?

“Si no aportamos variedad a nuestra dieta, lo normal es que tengamos un superávit y falta de algunos nutrientes a la vez. Además, esto también puede ser perjudicial para tu salud intestinal pues depende mucho de lo que consumas y cómo lo consumas. Tu microbiota, integrada principalmente por bacterias, virus y hongos, puede verse afectada si siempre comes lo mismo”.

Ensaladas saciantes: ¿deberíamos apostar por ellas en nuestro plan depurativo?

Las ensaladas se convierten en buenas aliadas tras una época de excesos.

Para que la composición de un plato sea adecuada (tanto al mediodía como por la noche) tiene que tener un equilibrio:

.- 50% de verduras, siempre intentando incluir alguna que esté cruda, y utilizando más de un tipo de verdura),

.- 25% de proteína de calidad (huevos, pescado, carne o legumbres) y

.- 25% de hidratos de carbono de calidad (patatas al horno o cocida, boniato, arroz integral, pasta integral, tostada de pan integral, quinoa…).

Con esto lo que queremos decir es que apostar por las ensaladas (también en invierno) siempre es un acierto. Eso sí, en mi día a día observo que un plato saludable de estas características sigue siendo bajo en vegetales, añadiendo como ingrediente principal hojas verdes (lechuga, col rizada, espinacas…) cuyos ingredientes pesan muy poco.

Es aconsejable incorporar más variedad de vegetales para llegar a un mínimo de 200g de vegetales por comida.

¡Cuanto más colorido, más nutritivo!”

 “Son fundamentales siempre, pero los días de las fiestas (si el exceso es la cena, ensalada al medio día, por ejemplo) y los posteriores, aún más.

Ensaladas con todo tipo de hortalizas en crudo, como espinacas (porque son muy saciantes), berros, rúcula, brotes, apio, champiñones, puerro, tomate, pepino, zanahoria, fruto seco (pocos y sin sal), frutos rojos, semillas de goji (nutritiva, sin calorías, muy antioxidante)”, el aliño más recomendable: con aceite de oliva de primera presión en frío y un chorrito de limón.

El mix détox

apuesta por una combinación de alimentos para llevar a cabo en tu plan depurativo:

tomate, aguacate, huevo duro, pan negro y el té.

Infusiones Detox (La de limón y jengibre), la de Polvo de Matcha

El poder de las infusiones no es milagroso y debe acompañarse siempre de una dieta equilibrada según tus necesidades y la incorporación de ejercicio físico.

.-  La de limón y jengibre en concreto ayuda a mantener el organismo hidratado, y puede venir bien en momentos de resfriados, dolor de garganta o para facilitar la digestión, por sus propiedades antiinflamatorias.

Si te gusta tomar jengibre puede ser un buen aliado en tu día a día o en algunas estaciones como el invierno, que además de ayudarnos a prevenir, estamos incorporando líquido, cuya ingesta en invierno es menor, añade un toque del limón, con el que suavizamos el sabor intenso de esta raíz, buena opción si quieres tomar estas infusiones o aportar un sabor diferente al agua.

Si adema las tomas calientes nos ayudan a mantener nuestro apetito más calmado. Así que puede ser una buena estrategia para tomar cuando quieras, ya que no se considera picoteo porque en definitiva es agua.

.- Beber una taza de té matcha en lugar de cualquier bebida azucarada puede convertirse en un buen hábito saludable. Es un té en polvo hecho de hojas molidas. Al beberte la hoja de té entera, obtienes el máximo valor nutricional del té verde (el matcha tiene 10 veces más antioxidantes que el verde normal).

Además, la ventaja que tiene, como explicábamos en el caso de las infusiones de jengibre y limón, es que nos mantendrán hidratados.

Como inconveniente, las personas que toman té o café durante el día o junto las comidas, deben evitar tomarlo con alimentos ricos en hierro, para no impedir su absorción.

Recuerda evitar añadir azúcar, miel u otro similar.

Suplementos de chlorella para Adelgazar

Aunque celebritis como Miranda Kerr y Rosie Huntington-Whiteley son dos de las modelos que recurren a los suplementos de chlorella …..

¿son útiles en un plan détox?

Ningún alimento por sí solo va a hacer que adelgacemos. La chlorella es un alga repleta de clorofila con efecto depurador que además aporta una dosis extraordinaria de minerales y vitaminas.

Podemos añadirlo a los batidos o al yogur, pero tenemos que ser conscientes de que como se consume en pequeñas cantidades, su aporte de macronutrientes y energía no es muy significativo, y por tanto, no va a ser el causante de que adelgacemos.

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